|
|
|||||||
| ~ ملح و سكر ~ مَطْبَخ بَناَت أنَا مُسلِمَة |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
|
|
|
|||||||
| ~ ملح و سكر ~ مَطْبَخ بَناَت أنَا مُسلِمَة |
|
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
منذ /19/7/1431 هـ, 02:48 م
|
#1 | |||||
|
غصن مثمر
 
|
.gif)
عجينة العشر دقائق لا تفووووووتكم لحقوووا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته   طرق العجائن كثيره جدا وكثير من البنات مرات تضبط معاهم ومرات لا وصارو يكرهون يعملون المعجنات لهذا السبب وانا كنت اولهم لكن من عرفت هذى العجينه وانا صرت اسويها ونتايجها لطيبه واعتبرها كنز من كنوز المعجنات وهي عجينة العشر دقايق هذى العجينه اخذت الشهره الكبيره جداااااااا واغلب البنات جربها وصار معتمدها وانا اولهم مثل البيتزا والخليه والسينامون والاقماع والفطاير وغييييره الكثير طبعا كل هذا المدح في هذي العجينه قليل عليها والله ..... والله يجزاها خير صاحبتها نبدي في طريقة عمل هذى العجينه المقادير: فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق. وانا زدت عليها 2 ملعقة حليب بودر ... لان الحليب يعطيها طراوه اكثر الطريقه: تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق بعدالعشر دقائق يضاف لها 3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت. وتعجن جيدا وتستخدم على طول ملاحظات مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين وتتخمر عشر دقايق في القسم الاول ... وتضاف عليها باقي المكونات يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات الكميه ممكن تكون كبيره على بعضكم لكن ممكن تشكلي فيها وتنوعي يعني تقسمي العجينه حق فطاير وحق عمل البيتزا او حق خليه وعمل بيتزا وهكذا لاتنسين العجينه تتكون من مرحلتين والكاس المستعمل هو كاس الجبن =240 غ والملعقة ملعقة الاكل وتكون الكميه ممسوحه والحليب عادي وحتى لو الملاعق مليانه والفنجان استعمل فنجان القهوه التركيه بس ما امليه على الاخر والعجينه تتكون من مرحلتين بالاول تخلطين المرحله الاولى وتتركيها عشر دقايق وراح يكون شكلها سائل اشوي فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق واضيفي ملعقتين حليب بودر مليانه .... انا احط ملعقة خميره بس وبعدها تحطين مقادير المرحله الثانيه عليها 3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت وتبدين تعجني فيها ... بالاول ممكن تلصق في ايدينك بس عادي حطي في ايدينك اشوي زيت او طحين وابدي اعجني فيها وكل ما طولتي عجن فيها راح تكون احسن واحسن لما تتكور معاج وتصير ملسه وما تلصق في الوعاء ...
|
|||||
|
|
منذ /20/7/1431 هـ, 03:25 م
|
#2 | |||||
|
شجرة طيبة
|
رد: عجينة العشر دقائق لا تفووووووتكم لحقوووا
اللهم فرج كربتي وازل همى , اللهم وفقنى لما تحبه وترضاه ,  |
|||||
|
|
|
منذ /20/7/1431 هـ, 03:26 م
|
#3 | |||||
|
غصن مثمر
|
Re: عجينة العشر دقائق لا تفووووووتكم لحقوووا
|
|||||
|
|
|
منذ /20/7/1431 هـ, 05:12 م
|
#4 | |||||
|
غصن مثمر
|
رد: عجينة العشر دقائق لا تفووووووتكم لحقوووا
|
|||||
|
|
|
منذ /20/7/1431 هـ, 06:55 م
|
#5 | ||||
|
غصن مثمر
|
رد: عجينة العشر دقائق لا تفووووووتكم لحقوووا
مشكورة
عسل على عسل إن شاء الله راح اجربها دمتي بعافية |
||||
|
|
|
منذ /20/7/1431 هـ, 07:42 م
|
#6 | |||||
|
غصن مثمر
.gif)
|
رد: عجينة العشر دقائق لا تفووووووتكم لحقوووا
يسلموا اختي احاول اعملها
ابشرررررركم نجحت اااااااه مااصدق عقبالكم انشاء الله
|
|||||
|
|
|
منذ /22/7/1431 هـ, 09:48 م
|
#7 | |||||
|
غصن مثمر
|
رد: عجينة العشر دقائق لا تفووووووتكم لحقوووا
|
|||||
|
|
|
منذ /22/7/1431 هـ, 09:57 م
|
#8 | |||||
|
اللَّهُمَّ جَنَّةُ الْفِرْدَوْسِ ..
|
رد: عجينة العشر دقائق لا تفووووووتكم لحقوووا
.. بحاول اجربها بإذن الله :) .. و شكرا مرة أخرى 
 رحمتك يا الله  
|
|||||
|
|
|
منذ /23/7/1431 هـ, 12:46 ص
|
#9 | ||||
|
ثمرة يانعة
|
رد: عجينة العشر دقائق لا تفووووووتكم لحقوووا
من لما عرفتها ما عملت غيرها مشكوره عزيزتي تقبلي طلتي وإضافتي 
|
||||
|
|
|
منذ /25/7/1431 هـ, 11:38 ص
|
#10 | |||||
|
غصن مثمر
|
رد: عجينة العشر دقائق لا تفووووووتكم لحقوووا
|
|||||
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
مواضيع مشابهة
|
||||
| الموضوع | الكاتب | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
| تطبيقـــي عجينة العشر دقائق بـ(الصور) | ام تاج الغلا | ~ ملح و سكر ~ | 11 | 24/11/1430 هـ 06:53 م |
| عجينة العشر دقائق ## الرجاء مراجعة ضوابط القسم ## | ام تاج الغلا | ~ ملح و سكر ~ | 4 | 19/11/1430 هـ 01:48 م |
| فطائر كفتة الدجاج بعجينة العشر دقائق>> بالصورررر | فاتيكا | المَواضيعُ المتَكَرِرَة أو المُخَالِفَـة للضَوابِطِ | 0 | 15/3/1430 هـ 05:12 م |
