منذ /22 Mar 2004, 07:16 PM
|
#1 | ||||
|
شجرة طيبة
|
عند الحفظ بالتبريد
نقط يجب مراعاتها عند الحفظ بالتبريد ---------------------------- 1--إزالة الأجزاء التالفة من الأطعمة الطازجة 2-- تحاشى تجريح أنسجة الثمار لأن ذلك يسبب ظهور العفن على الأنسجة فى مكان التجريح 3 -- تغسل الخضراوات الورقية غسلا جيدا ثم تلف بورق نظيف مع ترك ما علق بها من قطرات ماء حتى تبقى نضرة 4 -- تغلف الأطعمة الغير ورقية وخاصة ذات الروائح النفاذة مثل الشمام وغيره فى أكياس نايلون بعد ثقبها عدة ثقوب وذلك لمنع انتشار رائحتها 5 -- يجب حفظ الزبد بورقها أو لفها لأنها سريعة فى امتصاص الروائح 6 -- يجب الا تزيد مدة حفظ الخلاصة او الشوربة عن ثلاثة ايام فى الرف الذى تحت الفريزر مباشرة 7 -- علب المأكولات المحفوظة وعلب الصلصة المفتوحة يجب حفظها فى آنية من الصينى او من الزجاج فى مكان قريب من الفريزر 8 -- يجب حفظ الألبان المبسطرة فى الثلاجة بمجرد وصوله الى المنزل الى حين استعماله . أما الألبان العادية فتغلى اولا عدة مرات وتوضع فى آنية محكمة الغطاء بالقرب من الفريزر 9 -- يراعى عدم خلط اللبن القديم على اللبن الجديد 10 -- يتم حفظ الأطعمة المطهية فى أوانى من الصينى او الزجاج مغطاة وتوضع فى المنطقة الوسطى من الثلاجة لمدة ثلاث أيام ثم يعاد غليها اذا زادت مدة الحفظ عن ذلك __________________
|
||||
|
|
منذ /22 Mar 2004, 09:08 PM
|
#2 | ||||
|
ورقة خضراء
|
أشكر الأخت درر على هذا التوقيع |
||||
|
|
|
منذ /23 Mar 2004, 12:04 AM
|
#3 | |||||
|
المشرفة المميزة
|
جزاك الله خيرا احذر أربع غارات : غارة ملك الموت على روحك , وغارة الورثة على أموالك , وغارة الدود على جسدك , وغارة الغرماء على حسناتك يوم القيامة . [/c]  |
|||||
|
|
|
منذ /23 Mar 2004, 08:53 AM
|
#4 | ||||
|
شجرة طيبة
|
نسيبة بنت كعب وحورية الدعوة أرجو من كل الأخوات إذا كن يعلمن معلومات إضافية تفيد الموضوع فليتكرمن بإضافتها |
||||
|
|
 |
| أدوات الموضوع | |
|
|
مواضيع مشابهة
|
||||
| الموضوع | الكاتب | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
| ساعدونى على الحفظ | ضياء التقوى | ~ حَامِـلاتُ المِسْـك ~ (حلقة التحفيظ) | 8 | 30 Dec 2009 04:18 PM |
| هنا..لحلقات الحفظ...,, | ريحانة الإخاء | مُنتَدىَ اَلـمـُـصـَـلّــيات | 16 | 13 Jul 2009 06:32 PM |
| %قوة الحفظ عند الشناقطة% | راحلة بشوق | عَـلـــى طَـــريـقِ الـــدَّعْـــوةِ | 5 | 28 Jul 2008 11:04 PM |
