![أسطوانة: [ أنا غير ] ~ لبسي ذوق ومكانتي فوق ~ || إنتاج: شبكة أنا مسلمة || - الإنتهاء: 13-2-1436 هـ](http://www.muslmh.com/save/30/data/bnr-ana.gif) |
| |||||||
| ~ ملح و سكر ~ مَطْبَخ بَناَت أنَا مُسلِمَة |
 |
| | أدوات الموضوع |
| |
| |||||||
| ~ ملح و سكر ~ مَطْبَخ بَناَت أنَا مُسلِمَة |
|
| | أدوات الموضوع |
 منذ /15-1-1432 هـ, 10:48 م
| #1 (permalink) | |||||
| العضوة المتميزة 
|  طريقة عمل.......بلح الشام...الزلابيا..أصابع زينب
بلح الشام  1/2لتر ماء؛؛200جرام زيت؛؛400جرام دقيق؛؛6بيضات+2صفار بيض؛؛ملعقة سكر؛؛ملعقة ملح صغيرة جدا؛
لقمه القاضي(الزلابيه - العوامات)  نصف كيلو دقيق-50 جم نشا (ربع كوب نشا- 20 جم خميره (2 م كبيره) 200 جم ماء الطريقه اخد من الدقيق ملعقه واخلطها مع 2 م زيت - نصف كوب ماء دافيء -ا ملعقه كبيره خميره- نصف ملعه ملح -نصف ملعقه سكر اخلطهم سويا واتركهم يختلطوا سويا ويختمروا لمده ساعه في مكان دافيء(الخميره البايته) بعد ساعه اضيف بقيه المقادير اضيف الماء الدافيء حوالي كوب حتي تصبح سائله واتركها تختمر ساعه تانيه بعد التخمر اهبط العجينه بايدي ثم امسك العجينه بايدي بقوه وبالمعقه اخد العجينه الي الي طالعه من بين السبابه والابهام وضعها في زيت غزير ساخن واقلب فيها حتي تاخد اللون الذهبي ملحوظه: النشا بيعطي لها قرمشه من بره الزيت لازم يكون غزير سخن اضع كوب به زيت جانبي اغمر فيه الملعقه كل شويه حتي لا تلتصق بالعجين اثناء التشكيل تسقي بشربات ثقيل بارد مثل كل المقالي وعلي راي الشيف حسن مد ايدك وكل اصابع زينب  ½ كيلو دقيق – 125 ج سامولينا – 150 ج سمنة – 15 ج خميرة فورية – 250 ماء الشيرة (العسل – القطر) 2 كيلو سكر + كيلو ماء وعصير ليمونة بعد الغليان الطريقة نضع الحميرة مع شوية ماء دافىء فى كوب واذوبها نضع كل المقادير فى الخلاط ونضع عليهم الخميرة المذابة الى ان تتكون عندى العجينة حوالى 5 دقايق وحلاقى العجينة خلاص مبتلزفش فى اليد اغطى العجينة واتركها شوية تخمر اضع العجينة امامى على هيئة صباع طويل او رول ثم اخد منها قطعه قطعه واضغطها على وش المبشرة الصغير الخشن والف لفة بصوابعى اضعها فى صينية واتركها تانى لتخمر لمدة ربع ساعه ثم احمرها فى زيت ساخن لحد ما لونها يحمر واشيلها علبى طول من على النار على الشيرة الباردة واقلبها كويس فى الشيرة وتقدم  أخواتي الحبيبات أرجو من كل حبيبة تقرأ توقيعي هذا , أن تدعوا لوالدة زوجي بأن يتغمدها الله برحمته ... ويجعل قبرها روضة من رياض الجنة ... ويرزقها الفردوس الأعلى ... وجميع موتى المسلمين . بلدي الحبيبة مصر ::  حفظك ربي من كل سوء . قناة الرحمة : عودا حميدا ... لا حرمنا الله منك ... | |||||
|  |
| منذ /16-1-1432 هـ, 06:02 ص
| #4 (permalink) | |||||
| وما توفيقي إلا بالله ~ قلبٌ معطاء .. مشرفة سابقة ~
| رد: طريقة عمل.......بلح الشام...الزلابيا..أصابع زينب
مشكوووورة على الطريقة يعطيك العافية ..  _ اللهم ربنا لك الحمد ♥ ملء السموات وملء الأرض ؛ _  | |||||
|
| |
|
| أدوات الموضوع | |
| |
مواضيع مشابهة | ||||
| الموضوع | الكاتب | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
| بلح الشام.رهيب.^-^ | زهرة فوشيه | ~ ملح و سكر ~ | 6 | 25-8-1431 هـ 05:23 م |
| أصابع زينب | 7o0o0or | ~ ملح و سكر ~ | 3 | 24-12-1428 هـ 08:00 م |
| الزلابيا الجزائريه أو المشبك بالصووور | ريم الجزائرية | ~ ملح و سكر ~ | 2 | 4-8-1428 هـ 06:31 م |
رد: طريقة عمل.......بلح الشام...الزلابيا..أصابع زينب 
