~*¤ رشـتة فلسطينية ~ بآلصــور ¤*~

ذكــــرى · منذ /9-2-1432 هـ, 05:19 م

بسم الله الرحمن الرحيم
السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته

أحضرت لكنّ اليوم عزيزآتي أكلة فلسطينية لذيذة جداً ، وقديمة ، حيث كآنت جدآتنآ في القدم تتفنّن بهآ ،، وقد تعلمت طريقة صنعهآ من أمي حفظهآ الله ،
طريقة تحضريهآ سهلة ،
ربمآ ترون الخطوآت كثيرة ولكنهآ ليست كذلك ،
إنمآ قد صورت خطوة خطوة حتى تكون الطريقة وآضحة ،،
مآ يميّز هذه الأكلة هو طعمهآ الحآمض : )

نبدأ بسم الله ؛

~ الرشـــتـــة ~

في البدآية سنحضر العجينة ، وهي عبآرة عن :
كوب طحين
ملعقة صغيرة ملح
مآء دآفئ

نحضر كمية الطحين

ونضع ملعة صغيرة ملح

ثمّ نضيف المآء الدآفئ تدريجيـًا

حتى نحصل على عجينة متمآسكة

حتى تخمر العجينة نحضر العدس
وهنآ أنتم تتحكمون بالكمية وفقاً لعدد الأشخآص لديكم ؛
نضع العدس في طنجرة

ونسكب عليه مآء ونضعه على نآر متوسطة حتى ينضج ،

ريثمآ تخمر العجينة وينضج العدس سنحضر الصلصة ،
وهي عبآرة عن :
3 أو 4 فص ثوم ، حسب الرغبة
5 حبآت ليمون
كأس زيت

نحضر كمية الثوم

ونبرشه

ثم نعصر حبّآت الليمون

والآن نحضر وعآء صغير نضع فيه الثوم المبروش + كأس زيت
ثمّ نضيف عصير الليمون ،

ونقلبه جيداً حتى يختلطآ ؛

بعد أن تخمر العجينة ؛
نحضر كمية من الطحين ونرشة على المسآحة في نعمل عليهآ ،

ونضع العجينة فوقه ونرش عليهآ أيضاً القليل من الطحين ،

نبدأ نرقّ العجينة جيداً ، ويجب أن تكون رقيقة جداً جداً وسمآكتهآ رفيعة ؛

ثمّ نبدأ بلف العجينة كمآ يظهر في الصورة

حتى نحصل على عجينة ملفــوفـة ~

ونقسمهآ بالسكين إلى قسمين حتى يسهل علينآ العمل ؛

نضع القسم الأول على مفرمة ونبدأ بفرم العجينة بهذه الطريقة ~

ومع القسم الثآني كذلك ،

حتى نحصل على كمية من خيطآن رفيعة من العجين كمآ ترون ~

الآن بعد أن بدأ العدس بالغلي والنضوج ،

نضيف عليه تدريجيـًا وبرفق كمية العجين المفروم ،

ومع التحريك (التقليب) المستمر ، حتى لآ يلتصق العجين ببعضه ،

ثمّ بعد ذلك ، نضيف الصلصة المكونة من ثوم وليمون وزيت ، فوق العدس والعجين ،

ونقلبه جيداً حتى يختلط مع بعض ،

ونتركه على نآر هآدئة قليلاً ، إلى أن تنضج الرشتة ،

وأصبحت الرشتة جــآهزة ^-^ ،
نقدمه ساخنــًا ،

وصحتين وعآآآآفية :)

دمتنّ في رعآية الله ،

أختكم / ذكرى

انكسار روح · منذ /9-2-1432 هـ, 05:25 م

( 1 )

شهية يآغالية^-^
لدينآ أيضاَ نفس الأكلة لكنَي لا أعرف إسمهآ
سلمتِ يآحبيبة.~

الثلجة الدافئه · منذ /9-2-1432 هـ, 05:54 م

ممممممممممممم
سلمت أناملكِ يا عسـل
بتشهي ’’
ننتظر مزيداً من الابداع ْ

ذكــــرى · منذ /9-2-1432 هـ, 07:17 م

المشاركة الأساسية كتبها الداعية المحبة

( 1 )

شهية يآغالية^-^
لدينآ أيضاَ نفس الأكلة لكنَي لا أعرف إسمهآ

سلمتِ يآحبيبة.~

حيّآكِ الله غآليتي : )
رآئع ،، خفت إنو تكون غريبة نوعاً مآ ،
بس حلو إنهآ دآرجة بين مختلف البلدآن ،
مشكورة عيوني على مرورك العطر ~
دمتِ بود ~

المشاركة الأساسية كتبها الثلجة الدافئه

ممممممممممممم

سلمت أناملكِ يا عسـل
بتشهي ’’
ننتظر مزيداً من الابداع ْ

ربي يسلمك ويسعدك يآ قلبي ،
نورتِ الصفحة : ) ،
ألف شكر لكِ على مرورك الطيّب ~
حيّآكِ الله ~

ويـَـ,,,ـْتمِـرُّ التألـُّقْ ! · منذ /10-2-1432 هـ, 01:22 م

مـــــــاشاااء الله تبارك الله

أمممممم اشتهيتتتها

..

تشبه لأكله صينية نفس طريقة المكرونه ,,

الله يسلم يدين مامتك ^*

ولاتحرمينا من كذا شغلات ()

غيثُ السما · منذ /10-2-1432 هـ, 01:53 م

يمممممممممممم
يشهي صراحة
تسلم الأيادي
ويعطيك العافية ,,

جُـووود · منذ /10-2-1432 هـ, 04:30 م

ماشاء الله

شكلها لذيذ

مافيه مثل اكلات زمان

ربي يعطيك العافية

تستاهلين

ذكــــرى · منذ /10-2-1432 هـ, 05:01 م

المشاركة الأساسية كتبها ويـَـ,,,ـْتمِـرُّ التألـُّقْ !

مـــــــاشاااء الله تبارك الله

أمممممم اشتهيتتتها

..

تشبه لأكله صينية نفس طريقة المكرونه ,,

الله يسلم يدين مامتك ^*

ولاتحرمينا من كذا شغلات ()

حلـووو ^-^
ربي يسلمك ويسعدك ،
حيّآكِ الله ، ومشكورة على مرورك الكريم : )
ترى دخولي للمطبخ دآآيم ،
وان شآء الله بشكل مستمر رح أطل عليكم بأكلآت جديدة : )
دمتِ بود ~

المشاركة الأساسية كتبها أزهار المحبة

يمممممممممممم

يشهي صراحة
تسلم الأيادي
ويعطيك العافية ,,

الله يسلمك ويسعدك يآ نوّرآرهـ :)
ربي يعآفيكِ ،
ألف شكر لك عالمرور الطيّب ،
دمتِ بخير ~

المشاركة الأساسية كتبها جُـووود

ماشاء الله

شكلها لذيذ

مافيه مثل اكلات زمان

ربي يعطيك العافية

تستاهلين

صدقتِ ، أكلآت زمآن لذيذة ومفيدة كمآن : )
الله يعآفيكِ ويحميكِ يآ رب ،
مشكورة غلآتي على مرورك العطر :)
ربي يبآرك فيكِ ،
ألف شكر لك عالتقييم ~
دمتِ بحفظ الرحمن ~

أوراق الربيع · منذ /10-2-1432 هـ, 10:17 م

هلا والله ذكرى

شهيتيني ,,,, زااكية في البرد

يسلمووو ويعطيك العافية

ذكــــرى · منذ /11-2-1432 هـ, 09:17 م

المشاركة الأساسية كتبها أوراق الربيع

هلا والله ذكرى

شهيتيني ,,,, زااكية في البرد

يسلمووو ويعطيك العافية

هلآ فيكِ يآ قلبي ،
صحيح ، كمآن انآ هيك بحبهآ بالشتوية ،
الله يسلمك ويسعدك ،
حيّآكِ الله ، ومشكورة عالمرور الطيّب : )

سماء الأمل · منذ /17-2-1432 هـ, 06:24 م

شكلهااا يفتح النفس
الله يعطيك العافيه
انا ما احب الطبخ

بس يارب اسويها

ذكــــرى · منذ /17-2-1432 هـ, 07:54 م

المشاركة الأساسية كتبها سماء الأمل

شكلهااا يفتح النفس

الله يعطيك العافيه

انا ما احب الطبخ

بس يارب اسويها

الله يعآفيكِ ويسعدك :)
حآولي وجربيهآ رح تعجبك بإذن الله ،
مشكورة عَ المرور الطيّب ،
حيّآكِ الله ~

ضوء شمعة · منذ /17-2-1432 هـ, 09:02 م

تسلم يمينك
..........

عيون نعومه وبس · منذ /17-2-1432 هـ, 11:41 م

جووعت خخخخ ..
يسلموووووووووووو .

ذكــــرى · منذ /18-2-1432 هـ, 07:55 م

المشاركة الأساسية كتبها ضوء شمعة

تسلم يمينك

..........

الله يسلمك :)
مشكورة عالمرور الكريم ،
حيّآكِ الله ؛

المشاركة الأساسية كتبها عيون نعومه وبس

جووعت خخخخ ..
يسلموووووووووووو .

هههـ ،
الله يسلمك غلآتي ،
حيّآكِ الله ،
ومشكورة عالتوآجد العطر ؛

مواضيع مشابهة
الموضوع	الكاتب	المنتدى	الردود	آخر مشاركة
آهات فلسطينية	تسنيم الصغيرة	بـَـــوْح الـْــحـُـروف	7	25-12-1431 هـ 05:27 م
دموع فلسطينية	زمردةالايمان	بـَـــوْح الـْــحـُـروف	12	28-7-1429 هـ 05:07 م
قصص ترويها فلسطينية	ناهد أم محمد	حـِـــوَاراتٌ وَقـَــضـَـايــا	0	29-7-1428 هـ 06:32 م
قصة أسرة فلسطينية	~~ أم أسيل ~~	بـَـــوْح الـْــحـُـروف	7	28-6-1428 هـ 09:16 م
طبخة فلسطينية	استشهادية	~ ملح و سكر ~	3	10-11-1425 هـ 11:31 ص

أدوات الموضوع
عرض نسخة قابلة للطّباعة ارسال هذه الصفحة لصديق