منذ /08 Sep 2007, 05:43 PM
|
#1 | ||||
|
غصن مثمر
 
|
.gif)
أطباق جزائرية
 أهل بكم جميعا أتمنى أن تعجبكم الطريقة على فكرة هي لذيذة جداجدا    4كاسات دقيق نص كاس زيت ملعقه كبيره خميره ملعقه صغيره بكنج بودر 1كاس حليب بودره 2كاس ماء رشه ملح وسكر  تعجن جميع المقادير السابقه ونتركهاا لتخمر  تفرد العجينه بهدى الشكل  وتقطع بالطول كما في الصوره ونبداء باللف  نكمل بهده الطريقه  وعند انتهاء الكميه ترص الاقماع بصينيه وندهنها بالبيض وترش بالسمسم وحبة البركه حسب الرغبه وتوضع بالفرن  وهنا يكون الشكل النهائي  نأتي للمرحله الاخيره وهي مرحلة الحشو ...هده ترجع لدوقكم أنتم  وانا اعطيكم بعض الحشوات  الشوكولا مع عين الجمل أوالشوكولامع اللوز ممكن ان تحشوها جبنه بيضه مع فلفل رومي او جزر مبشور او بقدونس  وممكن تحشوها تونه مع ما يونيز وقليل من الليمون وممكن اضافة جزر مبشور او كزبره خضراء او بقدونس وممكن تحشوها لحمه مفرومه ناضجه مع قليل من الجبنه السائله (تكون الحشوه بعد ما تطليعا من الفرن) ممكن تحشيها خيار مبشور  -------------------------------------------------------------------------- المقادير 3 بيضات ملعقة كبيرة زيت عادي ملعقة كبيرة سكر قبصة ملح 250غرام دقيق نصف لتر من الحليب للتزيين شكلاطة او كريم باتيسيير الطريقة نخلط جميع العناصر المذكورة اعلاه جيدا حتى نحصل على عجينة مائعة ثم ناخد مقلاة على النار حتى تسخن ناخد مقدار من العجين نمدده على مساحة المقلاة نتركها لمدة وجيزة على نار متوسطة ثم نقلبها على الوجه الاخر وفي الاخير نضع فوق الوجه الشكلاطة ونلويها على شكل سيكار او نضع فوقها كريم باتيسيير وتثنى على شكل متلثاث وتوضع في طبق التقديم ساخنة[/size] ------------------------- شطيطحة بوزلوف [color=black]المواد الضرورية قطع رأس خروف 3 رؤوس ثوم رأس فلفل حار ذرة كمون ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل أكحل ملعقتان كبيرتان من افلفل أحمر ملعقتان كبيرتان زيت كيفية الإعداد: نضف الرأس و الرجلين بعد تشويطها ( حرقها بصورة خفيفة ) ثم ضعها في الماء بارد بعد دلكها با الصابون ،إنتظر بضع دقائق ثم حكها بسكين و اغسيلها جيدا و اقطعها و ضعيها في الإناء ،غطها بالماء و أضف إليها رأسين كاملين من الثوم بعد غسلها ،واطهي حتى ينفصل اللحم عن العظم ثم اسحب اللحم و افصله تماما عن العظم ودعه يبرد ,هيئ مسحوقا وضعه فوق قطع الرأس بعد طهيها أضف الزيت ودع الإناء على النار مدة 10 دقائق ثم أضف لتر من الماء و استمر في الطهي علي نار ضعيفة مدة نصف ساعة تقريبا ،نظف المخ وانزع منه الغشاء الذي يغطيه و اقطعه إلي 4 قطع وضع هذه القطع فوق الرأس ،واستمر في الطهي مدة 15 دقيقة غلي نار ضعيفة. ------------------------------------------------ -- - - - - - - - - -- - [/COLOR]
|
||||
|
|
منذ /10 Sep 2007, 01:17 PM
|
#2 | ||||
|
زهرة فواحة
|
رد : أطباق جزائرية
ننتظر جديدك دائما . 
|
||||
|
|
|
منذ /12 Sep 2007, 09:38 PM
|
#3 | |||||
|
مشرفة [ ملتقى الأحبة ]
 
|
رد : أطباق جزائرية
:  :
  شُكراً لكِ من القلب رفيقتي ()
|
|||||
|
|
|
منذ /12 Sep 2007, 10:33 PM
|
#4 | |||||
|
#موقوف#
|
رد : أطباق جزائرية
|
|||||
|
|
|
منذ /14 Sep 2007, 10:27 PM
|
#5 | ||||
|
ورقة خضراء
|
رد : أطباق جزائرية
وجبات جميلة جدا جدا جزاكى الله كل خير اختى الحبيبة   |
||||
|
|
|
منذ /15 Sep 2007, 04:43 PM
|
#6 | |||||
|
#موقوف#
|
رد : أطباق جزائرية
|
|||||
|
|
 |
| أدوات الموضوع | |
|
|
مواضيع مشابهة
|
||||
| الموضوع | الكاتب | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
| صور أطباق غيييييييييير | وردة سلام | ~ ملح و سكر ~ | 8 | 09 Aug 2008 01:56 AM |
| أطباق رمضانية متنوعه | شمس الامارات | ~ ملح و سكر ~ | 4 | 15 Nov 2007 05:15 PM |
| أطباق دجاج مع الصور | ريم الجزائرية | ~ ملح و سكر ~ | 1 | 17 Aug 2007 04:48 PM |
| *_* أطباق رمضانية :::: ( 6) ::::: | الثمرة | ~ ملح و سكر ~ | 22 | 07 Oct 2006 03:06 PM |
| أطباق رمضانيـــــــــــــة ... | الغادة | حـِـــوَاراتٌ وَقـَــضـَـايــا | 15 | 09 Nov 2003 06:16 AM |
