[ .. حِكايةُ حَـرفٍ .. ()
ينتهي : 16-12-2014= مُناجَاة قلْب ()+
ينتهي : 16-12-20141436 هـ | رحبًا واسِعًا ~
ينتهي : 16-12-2014حَصَّنيه أًوْ دَعِيهَا تُحَصِّنُهُ
ينتهي : 16-12-2014كم ثمن صاحبك ؟!
ينتهي : 16-12-2014= أهـازيج الحُب / برنامج عن الإعجاب ~
ينتهي : 16-12-2014

العودة   مُنْتَدَى أَنَا مُسْلِمَةٌ > المنتديات > الأرشيف > مِـلْح و سُكَّـر

مِـلْح و سُكَّـر مطْبــخ بٌنيَّـات أنَا مُسْلمــة

 
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم 12 Mar 2008, 12:01 AM   #1

بذرة

العضوٌيه : 30700
 التسِجيلٌ : Mar 2008
مشَارَكاتْي : 20

أمنية الجزائرية غير متواجد حالياً

وردة وصفة جزائرية الرشتة بالدجاج



وصفة الرشتة بالدجاج

هذه الأكلة رئيسية للمناسبات مثل رأس السنة الهجرية



المقادير: كمية من الرشتة حسب عدد أفراد الأسرة , لعلم الأخوات أن الرشتة الجزائرية تطبخ مثل الكسكسي و تسقى بالمرق ,ذكرت ذلك لتعرف كل أخت مقدار ما ستحضر من الرشتة
ملاحظة اللي ما عندهم الرشتة تباع فيمكنني إعطاء المقادير و الطريقة لتحضيرها
و اللي ما تعرف تطبخها كذلك ما عليها إلا أن تطلب ذلك و سأشرحه لها بكل سرور
المهم نفترض أنها مطبوخة و تنتظر المرق للتقديم و هاهي طريقة تحضيرها
المقادير :قطع دجاج حسب الأفراد 1 بصلة متوسطة , حبات جزر مقطع طوليا حوالي 5 سم, حبات لفت حسب الرغبة مقطع كذلك مثل الجزر, حبات قرعة (كوسة بالسورية) مقطع بنفس الطريقة و كميتها تكون أكثر من الجزر و اللفت , حمص, توابل , ملح و زيت, القليل من عصير الليمون
التحضير : تدبل أطراف الدجاج في القليل من عصير الليمون و الملح و يترك 10 دقائق ثم تغسل جيدا و ذلك لإعطاء نكهة للدجاج و كذا لغسله, يوضع في طنجرة + بصل مقطع رقيق+ زيت+توابل و يوضع فوق النار حتى يذبل البصل مع التحريك يضاف عليه الماء , الحمص و الخضر المقطعة و يترك لينضج , يمكن إظافة الطماطم لتكون المرقة حمراء كما يمكن تركها بيضاء و هو الأصل .
توضع الرشتة المطبوخة في أطباق التقديم و تسقى بالمرق و أطراف الدجاج و ألف صحة.
للمزيد من مواضيعي

 

الموضوع الأصلي : وصفة جزائرية الرشتة بالدجاج     -||-     المصدر : مُنْتَدَى أَنَا مُسْلِمَةٌ     -||-     الكاتب : أمنية الجزائرية





قديم 12 Mar 2008, 04:48 AM   #2

[ سُطُور مُضِيِّــئة ]
 
الصورة الرمزية نبض الود

العضوٌيه : 15053
 التسِجيلٌ : Mar 2007
مشَارَكاتْي : 7,511

نبض الود غير متواجد حالياً

افتراضي رد : وصفة جزائرية الرشتة بالدجاج



السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

الله يعطيك العافية


بس ممكن أعرف كيف تطبخ الرشتة ؟؟





أن يكرهك الناس وأنت تثق بنفسك وتحترمها أهون كثيراً

من أن يحبك الناس وأنت تكره نفسك ولا تثق بها...!!!







لكم من كل قلبي شوق آل مسلمة




قديم 12 Mar 2008, 03:35 PM   #3

بذرة

العضوٌيه : 30700
 التسِجيلٌ : Mar 2008
مشَارَكاتْي : 20

أمنية الجزائرية غير متواجد حالياً

وردة رد : وصفة جزائرية الرشتة بالدجاج




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جزاك الله خيرا أختي الكريمة نبض الود على مرورك الطيب

كيفية تحضير الرشتة:
المقادير: - 1 كلغ دقيق (على حساب عدد الأفراد في الأسرة)
- شوية ملح
- ماء
طريقة التحضير:
اخلطي المقادير مع بعض حتى تتحصلي على عجينة متماسكة جدا.
حلي العجينة بالحلاٌل ثم أحضري آلة ترقيق العجينة (آلة البقلاوة)
قسمي العجينة بعد حلها بالحلال ثم أدخليها بالقطعة في الآلة حتى
تتحصلي على شرائح رقيقة
دعيها تجف قليلا لمدة 15 دقيقة
ثم ادهنيها بشوية زيت
ثم أدخليها في الآلة في الجهة التي تقطع الشرائح إلى شرائط رقيقة بسمك 1 مم
كما هي ظاهرة في الصورة
بعد عملية التقطيع فوريها في الكسكاس مرة واحدة
وهذه هي طريقة تحضير الرشتةالغير جاهزة للأكل
وعند تحضيرها للأكل زيدي فوريها مرتين مثل الكسكس
المرة الأولى دعيها تفور جيدا ثم اسكب الكسكاس في القصعة ثم رشيها بالماء بيديك
وقليل من الملح حسب الذوق وشوية زيت كي لا تلتصق ببعضها
ثم فوريها للمرة الثانية جيدا
ثم ادهنيها بالزبدة
وشهية طيبة







قديم 13 Mar 2008, 10:53 PM   #4

شجرة طيبة
 
الصورة الرمزية كريمة الاسلام

العضوٌيه : 23377
 التسِجيلٌ : Sep 2007
مشَارَكاتْي : 1,448

كريمة الاسلام غير متواجد حالياً

افتراضي رد : وصفة جزائرية الرشتة بالدجاج



مشكوووووووووورة غاليتي انا احبها لانها اكلتي المفضلة
انا جزائرية


[/url]


قديم 16 Mar 2008, 04:16 AM   #5

شجرة طيبة
 
الصورة الرمزية يادنيا أعذريني الجنة تناديني

العضوٌيه : 24624
 التسِجيلٌ : Oct 2007
مشَارَكاتْي : 876

يادنيا أعذريني الجنة تناديني غير متواجد حالياً

افتراضي رد : وصفة جزائرية الرشتة بالدجاج





صديقاتي أناعباتي رمز حشمتي سابقا لاتنسوني



شاركينا في
حملة المليون رد .. لنصرة نبينا محمد.. عليه افضل الصلوات والتسليم. هنا..
http://www.muslmh.com/vb/t84226.html


قديم 16 Mar 2008, 11:21 PM   #6

بذرة

العضوٌيه : 30700
 التسِجيلٌ : Mar 2008
مشَارَكاتْي : 20

أمنية الجزائرية غير متواجد حالياً

قلب مشع رد : وصفة جزائرية الرشتة بالدجاج




جزاكن الله خيرا كريمة الإسلام ويا دنيا اعذريني الجنة تناديني

على مروركن الطيب

وشهية طيبة




 

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حلوة جزائرية 2 ام غفار مِـلْح و سُكَّـر 4 24 Aug 2008 04:13 AM
وصفة البسكوت........واى وصفة اكل ان شاء الله sereen_0011 مِـلْح و سُكَّـر 13 31 Aug 2007 03:24 AM
حلويات جزائرية oum_bessma مِـلْح و سُكَّـر 4 03 Jul 2007 08:46 PM
وصفة + وصفة.................لا تفوتكم عهد المحبة مِـلْح و سُكَّـر 4 26 Jul 2006 08:50 AM


الساعة الآن 06:18 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0
جَمِيعُ الحُقوق مَحْفُوظَةٌ لشَبَكَة أَنَا مُسلِمَة © 1425 هـ - 1433 هـ